Weihnachtsgebäck – die häufigsten Allergene und Alternativen

Mit ein paar wissenswerten Infos können Sie auch als Allergikerin bzw. Allergiker den weihnachtlichen Leckereien frönen. Wichtig ist zu wissen, dass viel Weihnachtsgebäck Allergene wie Nüsse, Eier oder Gluten enthalten. Oft sind es dann die Kreuzallergien, die für allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel verantwortlich sind. Kleinkinder hingegen leiden häufig an direkten Allergien gegen Eier und Kuhmilchprodukte, die jedoch im Laufe des Erwachsenwerdens wieder verschwinden können.

Wir haben köstliche Alternativen für Sie zusammengefasst, damit Sie sich bedenkenlos durch den Advent naschen können.

Für wen sich Vorsicht besonders lohnt

All jene, die in den wärmeren Monaten unter Gräser- und Getreidepollen oder Baumpollen wie Birke, Hasel, Erle oder Buche leiden, sollten besonders auf Inhaltsstoffe achten. Denn: Gerade diese Hauptallergien ziehen oft eine Kreuzreaktion auf Nüsse, Mehl und andere Allergene nach sich. Es lohnt sich also, seine Allergien genau zu kennen. Wer z. B. an einer Pollenallergie leidet, reagiert häufig auch auf Äpfel. Weihnachtliche Bratäpfel dürfen meist dennoch unbesorgt genossen werden. Der Grund dafür ist, dass manche Allergene, wie im Fall von Äpfeln, durch die Hitze zerstört werden.